Полуфабрикаты от Гараевых — вкус детства

17.12.2014 19:14 —

Два года назад к  радости многих можгинцев на  улице Наговицына  приветливо распахнул свои двери «Магазин по-домашнему».  Еще  не зная, кто изготавливает и продает вкуснейшие полуфабрикаты, предлагаемые в магазине, покупатели сразу  оценили качество продукции, приятное обслуживание и приемлемые  цены.

А когда  узнали, что магазин открыли индивидуальные  предприниматели Гараевы, жители близлежащих микрорайонов взяли за  правило, покупать полуфабрикаты  только здесь.

Мадина Габдулхаковна Гараева более 40 лет проработала в сфере общественного питания  города  Можги, из них 20 лет в  пельменной  на  Базарной  площади.  А с  выходом на  заслуженный  отдых поняла, что просто так  сидеть дома  не сможет. Не в ее это характере. Семья  собралась на  совет, где  было решено открыть небольшое  семейное  предприятие  по производству  полуфабрикатов. Сегодня  здесь трудятся  супруг, дочь и зять Мадины  Габдулхаковны. Начинали с  небольшого цеха  по лепке  пельменей  в  Дубительском микрорайоне, а  затем арендовали здание   по улице  Наговицына. За  три года  сложился  небольшой, но очень дружный, стабильный коллектив. И ассортимент у  Гараевых свой, неповторимый. На «ура» идут  манты — коронное  «гараевское» блюдо, четыре  вида  пельменей, голубцы, котлеты и т.д. «Кормить людей — это призвание», — считает  Мадина  Габдулхаковна. Столько лет отдав  сфере питания, она знает, что доверие  людей  потерять очень легко, вернуть свое  доброе  имя гораздо труднее. А люди им  доверяют. И моментально реагируют, если получили продукт не того качества. Поэтому  главное  требование хозяйки производства – это соблюдение  всех технологических процессов и работа с душой. Кстати,   на столе, за  которым сидят лепщицы  пельменей, обязательно находятся небольшие  электронные  весы. Каждый  пласт теста и каждый  комочек  фарша  должен строго контролироваться  по весу. Опытные  работники с этим легко справляются «на глаз», но все равно периодически кладут на  чашу  весов продукты, чтобы  еще раз убедиться в  соблюдении технологий.

А в  магазинах города (три большие  торговые  сети «Продсервис», «ПродмАГ», «Магазин № 30» и другие) уже с нетерпением ждут дядю Мишу. Миннихази Кирамеевич Гараев – главный  по снабжению в  этом семейном бизнесе. Вовремя доставить продукты в  цех,  а затем развести готовые  полуфабрикаты  по торговым точкам города — это его зона ответственности.  А помимо этого — все  хозяйственно-бытовые  дела, ремонт помещения, наладка  оборудования и т.д.

В небольшом  уютном  магазинчике  возле  детского парка всегда  чисто, уютно и светло. Покупают  вкусные, полезные и качественные полуфабрикаты, кстати, не только  можинцы. Приезжают из Ижевска, Набережных Челнов. И  добрыми словами благодарят тех, кто позаботился о нас  с вами. Дал возможность почувствовать вкус детства, вкус настоящих домашних продуктов, при этом, заметьте, у плиты вы провели всего семь минут. Ровно столько времени, сколько требуется  на варку пельменей.

Из книги отзывов:

«С момента открытия  этого предприятия, в магазинах наша  семья спрашивает только «гараевские» пельмени. Все  вкусно и питательно. Огромное  вам спасибо, за  качество, за  душевное отношение и уважение  к своим покупателям. Побольше  бы таких людей!» (Т.В. Соколова).

Источник: "Можгинские вести"