Пельмени «гавриловские» — все по-честному

17.12.2014 18:54 —

В  2008 году  супруги Гавриловы  решили организовать свое  фермерское  хозяйство.  Приобрели  ферму  в одном из хозяйств Можгинского района, но в самом начале и не предполагали, с какими трудностями придется  столкнуться.  Работа  в сельском хозяйстве никогда легкой  не была.  Людмила  Сергеевна и Николай  Васильевич стойко преодолевали трудности. Два года практически дневали и ночевали на ферме. Времени свободного почти совсем не оставалось. Дети, зная, что родителям некогда, старались не отвлекать их по пустякам. Занимались уроками, готовили кушать, что могли,  а чаще  всего покупали в магазине пельмени – это был их и завтрак, и обед, и ужин. Родители контролировали только, чтобы  дети выбирали качественную натуральную продукцию. Так, невольно, Гавриловы младшие   подтолкнули Гавриловых старших на мысль об организации производства по лепке пельменей. Сегодня старший  сын Гавриловых — главный  помощник в бизнесе.  А эталоном качества  мясных полуфабрикатов с тех пор и по сей день для Людмилы  Сергеевны  являются наши можгинские производители Амировы, Гараевы и ООО «Россия». Людмила  Сергеевна — человек открытый  и благодарный. Все, кто когда-то помогали ей словом ли, делом ли, навсегда  заняли в  ее сердце  почетное место, в  центре  которого родители самой  Людмилы и мужа Николая. С  большой  теплотой  Людмила  Сергеевна  отзывается о поддержке, которую оказали начинающим предпринимателям в период становления их бизнеса Светлана Петровна и  Игорь Николаевич Семеновы.  Большая  часть продукции и сегодня реализуется  через сеть ООО «Магазин № 1».  Трудно было бы  заниматься  фермерством без поддержки и взаимопонимания  с районными властями.

«Начинали в  арендованном помещении, и  выход продукции в день был всего 25 килограмм. Но мы  гордимся, что сырье у нас только натуральное, без сои, ГМО и усилителей  вкуса», — говорит Людмила  Сергеевна. Спустя  три года  цех по лепке пельменей «Пельнянь» отправляет  в продажу   до 250 кг  продукции в день. Лепят здесь  четыре  вида  пельменей, котлеты, хинкали, тефтели, чебуреки, два  вида  голубцов, манты, перцы  фаршированные.  Не только можгинские покупатели спрашивают в магазинах «гавриловские» пельмени. Слава о вкусных натуральных продуктах разошлась далеко за  пределы нашего города. Едут за  «гавриловскими» полуфабрикатами из Ижевска, налажены поставки  в другие города.  Есть желание  у Гавриловых  открыть свой  магазин полуфабрикатов.   «Ничего не надо бояться! – говорит Людмила  Сергеевна, — надо идти  вперед, меняться, и в любое  дело привносить частичку своей  души».

Вы думаете почему  «гавриловские» пельмени такие  вкусные? Потому  что сделаны  с любовью… Это я поняла, побывав в цехе полуфабрикатов. В просторном помещении сидят 15 женщин, лепят пельмени  и… поют.  Поют душевно, самозабвенно.  Так, под звуки задушевных песен и рождаются кулинарные  «гавриловские» шедевры.   Атмосфера добра, взаимопонимания и открытости, царящая  в дружном коллективе  Людмилы Сергеевны, не позволяет лукавить  и обманывать покупателей.   Честно заработанным добрым именем здесь дорожат.  В 2014 году  труд Людмилы  Сергеевны и Николая  Васильевича  Гавриловых отмечен грамотой  Министерства  сельского хозяйства, а  в прошлом году  в городском конкурсе «Предприниматель года» Людмила  Сергеевна Гаврилова заняла  первое  место в  номинации «Лучший  производитель продуктов питания».

К вопросу о конкуренции в этом бизнесе Л.С. Гаврилова  подходит просто. «Мы  должны  предлагать нашим покупателям вкусные, натуральные  и доступные  продукты. Учитывая, что цены на мясо постоянно растут, а на сою остаются на прежнем уровне,  это трудно.  Но наш покупатель уже  знает, что дешево – не значит вкусно и полезно», — считает Людмила  Сергеевна.

Источник: Можгинские вести